Як приготувати смачний салат з пекінської капусти: три рецепти
Коротко Пекінську капусту для салату ріжемо тонко, добре обсушуємо і заправляємо в останню чергу — тоді листя лишається хрустким, а...
Кухня
Користь салату айсберг: більше, ніж просто хрускіт
Коротко У 100 г айсберга близько 14 ккал і майже 96% води — це овоч «об’єму», а не суперфуд. Найсильніша...
Користь лаврового листя: що дає листок у каструлі
Коротко Справжнє кулінарне лаврове листя — це Laurus nobilis, середземноморський лавр. Не плутайте його з лавровишнею з палісадника: та отруйна....
Якою стороною класти фольгу: майже все одно, але є нюанси
Коротко Звичайну кухонну фольгу можна класти будь-якою стороною: блискуча і матова — це той самий алюміній, просто по-різному прокатаний. Різниця...
Хто їсть собак: де ще практикують і чому
Коротко Собаче м’ясо сьогодні їдять не «в Азії взагалі», а в окремих регіонах Китаю, В’єтнаму, Камбоджі, Індонезії, Лаосу, М’янми, частини...
Сюрстремінг: як шведи їдять «кислий» оселедець
Коротко Сюрстремінг — ферментований балтійський оселедець із півночі Швеції, не гнила риба і не маринад із оцтом. Запах дає суміш...
Користь груші: чому шкірку краще не зрізати
Коротко Середня груша вагою близько 178 г дає приблизно 101 ккал і 5,5–6 г клітковини — це більше, ніж у...
Як варити макарони: щоб не злиплися й не розварилися
Коротко На 100 г сухих макаронів беріть близько 1 л води і 80–100 г виробів на одну дорослу порцію. Сіль...
Як закрити щавель на зиму в банках: прості перевірені способи
Коротко: Щавель добре зберігається завдяки власній щавлевій кислоті — сіль і оцет часто не потрібні. Найпростіший спосіб: щільно утрамбувати листя...
Скільки сухих дріжджів в чайній ложці: точна вага без вагів
Коротко: 1 чайна ложка сухих дріжджів без гірки — близько 3 грамів 1 чайна ложка з гіркою — приблизно 4...
